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うちの食品の買出し、旦那の休みの日にまとめて買っている。
このお盆、旦那は子供たちと実家へ行き、私は子供会で盆踊りの手伝い。
週末買出しに行く暇もなく、冷蔵庫の中身は8日に買出しに行ったきりの空っぽ状態・・・・
どうしようかと考えた。
少しの野菜と冷凍庫に豚挽肉と牛スジ肉が入っていた。
それに森の家から、朝採りトマトと美味しい豆腐と厚揚げを頂いた。
うん、大丈夫、これなら2日過ごせる。。。。

火曜日の夕食。
お隣さんから頂いたゴーヤでサラダを作り、厚揚げを半分にスライスして焼き、
人参と玉葱と豚挽肉を炒めて、オイスターソースで味付けして厚揚げに乗っけた。
美味しい厚揚げだったから、簡単料理でもとっても美味しかった。
デザートはミニトマトアイス。
ミニトマトを凍らせて水に付けると皮がつるんと剥ける。
それを少し塩をふって食べたら美味しかった~♪
これもトマトが美味しいからだと思う^^



水曜日の夕食。
牛スジとコンニャクとテンプラの煮込み。
お隣さんから頂いたカボチャにチーズを乗っけて、オーブン焼きに。
色んなトマトの盛り合わせ。

畑の恵みのおかげで、美味しいご飯が食べれました。
森の家さん、お隣さん、ありがとう^^

でも・・もう限界・・・・
今日は買い物に行ってきます!

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